東山鎮(zhèn),位于蘇州市吳中區(qū)的一座湖中半島上。特殊的地理位置與獨(dú)特的地方文化,鑄就了東山獨(dú)具特色的水鄉(xiāng)飲食文化。東山人利用莼菜、蓮藕、菱角和茭白,烹飪出具有地方特色的各式美食。
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