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鮮味的秘密第5集劇情詳情

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第1集 第2集 第3集 第4集 第5集 第6集

鮮味的秘密第5集

通過本集，我們將了解到，烹飪中的極至之鮮，往往是掌握在少數(shù)大廚手中的秘密，而且依靠烹飪達到的鮮味終究有限。這兩難，在上千年都無解。直到工業(yè)革命的來臨，終于得解。鮮味調(diào)味品的誕生，讓每一個普通人都能隨時獲得鮮美滋味。

不過，科技的結(jié)晶往往會因無知的傳播而蒙受陰云，給人們制造莫名恐慌。在這一集，我們可以看到這一路曲折和科學家的不懈求索。從日本湯豆腐、日式高湯，到中國高湯、老母雞湯，科學家如何從這些湯中提取靈感，發(fā)明鮮味調(diào)味品。

第1集 第2集 第3集 第4集 第5集 第6集

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